Lufthansa Airlines est la compagnie aérienne nationale allemande et première compagnie aérienne européenne en termes de passagers transportés. LSG Sky Chefs est un acteur majeur dans l’univers des services aériens couvrant une palette étendue de prestations de repas à bord incluant accessoires, équipements, logistique et distribution. Il équipe depuis 60 ans, plus de 300 compagnies aériennes à partir de 200 sites de production dans 49 pays. 427 millions de plateaux-repas sont servis chaque année. LSG SKY chefs dispose de son propre département de design interne. Le Secretary est le nouveau plateau-repas de la classe Affaire des vols intérieurs de la Lufthansa. LSG Sky Chefs a répondu à la triple contrainte de légèreté, de stockage et de budget exigée par la compagnie. Les portions du repas ont été reconditionnées en récipients trapézoïdaux. Le stockage est facilité, moins encombrant et offre aux voyageurs un choix de menu plus important. Le plateau a lui aussi été repensé pour que les hôtesses n’aient plus qu’un mouvement à faire pour servir le voyageur. La tablette est empilable afin d’en réduire son encombrement. Quand le design s’en mêle : tout en étant une réponse à la réduction des coûts, le Secretary améliore le service rendu aux passagers en leur proposant une facilité d’utilisation à bord. Et pour l’environnement ? Les récipients trapézoïdaux et le plateau résistent au traitement robuste et intensif des opérations de restauration et de nettoyage et participent ensuite à un procédé de recyclage contrôlé.
Observeur du design 2011
