Dejico est spécialisée dans la création et l'agencement des surfaces commerciales. Née de l’envie du PDG, passionné de vins de réaliser une cave à vin de référence au niveau national tant par le contenant que le contenu. R LA CAVE est un espace de découverte et de convivialité pour les initiés comme pour les néophytes du vin, offrant un large choix et un confort d’achat, encadré par les conseils de vendeurs issus d’une formation œnologique. La cave est répartie en 2 zones : une de 500 m² dans un esprit « château bordelais » alliant la pierre bouchardée et des grilles à des couleurs contemporaines. Les matières sont laissées brutes, les rayonnages sont vernis afin de laisser apparaître les imperfections de la tôle, les ceps de vigne ont été sablés pour être installés sur un lit de galets alluvionnaires. La 2nde zone de 250 m² est une « cathédrale » dédiée au vin. L’idée du musée est reprise, le vin étant considéré comme une œuvre d’art, une lisse métallique tient lieu d’encadrement pour souligner les produits présentés hors caisse. L’offre est considérable : plus de 4300 références de vins dont 1500 grands Crus soit 16000 bouteilles. Quand le design s’en mêle : le designer a permis de guider le projet vers des pistes créatives en accord avec les besoins du client, tout en donnant une part de rêve au consommateur. Il a maintenu la cohérence globale du projet dans les divers choix de matériaux, de formes, d’espace, de coloris, et d’ergonomie. Et pour l’environnement ? L’ensemble du mobilier du caveau est réalisé en matériaux recyclables comme l’inox, l’acier galvanisé et le galet qui contribuent de façon économique à la préservation des ressources. Le souci d’économie d’énergie s’est traduit par la mise en place d’éclairage LED sur l’ensemble du mobilier du caveau.
Observeur du design 2011
