Le Groupe Matfer Bourgeat conçoit et fabrique en France du matériel pour la cuisine professionnelle. Sherpa est une gamme complète de conteneurs isothermes en liaisons chaude ou froide se déclinant en 10 modèles de trois types différents : 5 modèles avec ouverture frontale pour le transport de 50 à 100 rations, 2 modèles avec ouverture dessus et 3 derniers modèles pour les boissons chaudes ou froides, avec une cuve en inox évitant les goûts et déformations dus à la chaleur, avec ou sans robinet. Le principe de « préhension totale » (poignée à 360°) sur certains modèles permet enfin un vrai partage de la charge par plusieurs personnes. Le produit devient plus accessible, plus préhensible, plus maniable pour un nomadisme repensé. Le principe « d'empilabilité universelle » offre une nouvelle modularité et simplicité d'emploi puisque des conteneurs de fonctions différentes peuvent être mis les uns sur les autres. Un conteneur d'ouverture frontal peut désormais être mis sur un conteneur d'ouverture dessus. Quand le design s’en mêle : penser et proposer une offre globale basée sur l’usage, le stockage, le rangement et ainsi rendre un produit banal, peu soigné en produit optimisé. Chaque volume et accessoire répond aux exigences de sécurité, de facilité d’utilisation ; les formes proposées augmentent la durée de vie du produit grâce aux coins renforcés et aux « jeux de casses » rigidifiant l’ensemble.
Observeur du design 2010
