L'espace Lafayette Gourmet s'étend sur différents étages et se compose de quatre lieux (Les Comptoirs gourmands, la Bibliothèque des vins, le Bar rouge et le Chêne vert) liés entre eux par le "fil rouge", couleur historique des Galeries Lafayette. La couleur prune des "Comptoirs gourmands" associée aux matériaux et la typographie suggère le sens du détail et le raffinement. Avec un mobilier en chêne massif (le bois des féts) et une typographie faisant référence à l'oenologie, la Bibliothèque des vins dégage l'atmosphère religieuse et monacale des grandes caves. La sobriété du Bar rouge, lieu de restauration rapide repose sur le choix des matériaux, pierre et bois et des couleurs gris, noir et rouge Pomerol. Pour Le Chêne vert, restaurant contemporain, tout un univers est créé autour du carré, symbole de la rigueur et du vert olive, couleur évoquant la cuisine, les arÙmes et les terroirs. Quatre aménagements d'espace à la personnalité distincte et affirmée qui forment un espace à l'image de "l'homme élégant et épicurien" souhaité par les Galeries Lafayette.
Observeur du design 2003
