Puiforcat, coutellerie à Paris depuis 1820, s’élève en quelques années au rang des grands orfèvres français. La maison perpétue son savoir-faire exceptionnel avec le même goût des proportions et des volumes, dans la tradition ou bien la modernité. Patrick Jouin, designer français, architecte d’intérieur et scénographe, possède un sens de l’ergonomie et de la fonctionnalité de l’objet qui lui vaut d’avoir un style souvent qualifié de discret et d’élégant. Ces couverts aux arrêtes vives et surfaces polies en miroir, sont traités comme un lingot de métal brut où chaque couvert devient un objet sculpté, animé par un jeu de reflets. Quand le design s’en mêle : Zermatt puise dans l'acier puissance et sobriété et ajoute une nouvelle page contemporaine à l'histoire des couverts Puiforcat. Et pour l'environnement ? Des pièces en acier, matériau d'aujourd'hui qui nous séduit par ses propriétés : résistance à la corrosion, facilité d'entretien. L'acier fait rimer praticité au quotidien et longévité.
Observeur du design 2011
