Gwenolé Gasnier est étudiant en design de produit au lycée Vauban de Brest. Cette proposition est une réponse au concours « Vivre la mer », dans le cadre des rencontres du design en Bretagne. Le projet vise à créer un lien entre l’utilisateur et son environnement proche en Bretagne : la mer. Le sel (holen en breton) est un élément fondamental, culturel et gastronomique en Bretagne. Holen permet de le collecter soi-même à partir d’eau de mer. A travers quatre étapes (filtrer, transporter, évaporer et consommer) l’utilisateur retrouve le goût d’un savoir-faire et de valeurs, qui ont contribué à la richesse de la Bretagne. Il utilise les sources d’énergie de l’habitat pour évaporer l’eau, plutôt que de créer de nouvelles pertes. Cet objet ne se veut pas révolutionnaire mais pratique. Des matériaux simples le constituent : le bois, matière authentique, une céramique sombre pour mettre en valeur la magie de l’apparition du sel, l’aluminium et le caoutchouc pour leur efficacité technique. Cette production se retrouve porteuse d’un sens, l’utilisateur ne consomme plus du sel, mais son sel. Quand le design s’en mêle : le designer a permis d’apporter une simplicité d’usage. Cet objet simple répond à une problématique forte liée à la consommation du sel. Aussi, il crée un nouvel usage lié à des gestes oubliés, ancestraux. Et pour l’environnement ? La création permet une prise de conscience de l’environnement, l’utilisateur est amené à réfléchir sur ce qu’il fait ainsi que sur sa manière de consommer au quotidien. Ainsi, elle permet de réguler la consommation de sel au sein des foyers et lui donner une nouvelle valeur.
Observeur du design 2011
