GARGOULETTE, objet

Fraîcheur ­d’âme // Issue de l’immigration espagnole, la gargoulette est un contenant en terre cuite qui refroidit l’eau par évaporation. C’est une alternative écologique et durable au réfrigérateur énergivore, qui s’utilise en extérieur ou en intérieur. Au-delà de la forme, la recherche a porté sur de nouveaux matériaux (ici une faïence non émaillée) et sur une nouvelle fonctionnalité, le lavage sûr et facile par l’ajout d’un élément en verre. La gargoulette a réussi son intégration dans les cuisines françaises.