Presser sans se presser //
Prendre sa santé en main, c’est faire l’éloge de la lenteur. Entre industriels et particuliers, les professionnels de la restauration sont sensibilisés au thème de la nutrition saine. Les bars à jus de fruits, légumes, feuilles et herbes de toutes sortes pressés lentement à froid, à la demande et sous les yeux du client, jusqu’à la consistance souhaitée ( jus, coulis ou autre variation) ont besoin de préserver vitamines, nutriments, enzymes et minéraux. L’agence de design est intervenue dès le début du projet avec une démarche d’éco-conception : fournisseurs locaux, réduction des matériaux, économies d’énergie, emballage, recyclage, pièces détachées et réparations, etc. Elle a également intégré les contraintes techniques dans une esthétique cohérente avec la gamme du fabricant.
Observeur du design 2017
