DELO BOX - Produit prospectif de valorisation du camembert de normandie

Camembertissimo • Devenu l’un des sym- boles du « manger français », le camembert coule des jours moins paisibles qu’il n’y paraît. C’est que ce fromage à croûte fleu- rie en forme de cylindre aplati pâtit de certaines dérives de l’industrie agro- alimentaire. Réalisée à l’occasion du concours du Meilleur Ouvrier de France 2015 par l’agence de design L’Accent du m pour l’artisan fromager Théo Michel, la Delo Box s’inscrit dans une démarche de valorisation de ce mets d’exception. Son principe ? Proposer un scénario de dégustation autour d’un panier à pique-nique ne pouvant accueillir qu’un camembert AOP (appellation d’origine protégée) de Normandie dans sa partie supérieure, et logeant huit morceaux de pain dans sa partie inférieure. Reprenant, sans verser dans la nostalgie, les codes visuels du pot à lait et flanqué d’un couteau, cet écrin nomade sublime le camembert fabriqué dans les règles de l’art et attire l’attention sur le métier de fromager et les bienfaits d’une production artisanale. Vecteur de communication, le produit n’a pas vocation à être fabriqué en série.