Particules élémentaires Cuisine. Cuire et griller sans projection de gras, le rêve de toutes les ménagères. Cuisiner propre c’est en substance l’idée de départ de la création de Clean’Cooking par le fabricant Beka, qui s’en remet au designer Kevin Bounif afin d’en mitonner le concept idoine. Recette. En observant la poêle, on se rend compte que son couvercle n’est pas posé dessus mais légèrement en retrait à l’intérieur. En fait, c’est l’étude de la trajectoire des particules de graisse, projetées en ligne droite, qui a suscité la création du décrochement dans le corps de la poêle. À ce niveau toujours, une ouverture périphérique ventile la cuisson ce que ne permet pas un couvercle traditionnel. Ingrédient. À l’atout fonctionnel du produit s’ajoute un travail sur les finitions afin de proposer un produit séduisant et actuel. En effet, le designer propose deux versions, l’une tout inox, la seconde en céramique — matériau opérant une arrivée remarquée dans l’univers culinaire.
Observeur du design 2013
